PATRÓN RACIAL

BARRADA CÁNTABRA

    Autóctona de Cantabria y extendida por la zona de Asturias, norte de Castilla y León y Vizcaya, principalmente, y algo en galicia, es una gallina de plumaje barrado, son barras blancas sobre fondo negro; de ahí en nombre de “pedresa” ya que recuerda a la piedra, a un suelo empedrado. En algunos lugares era conocida como “cuca de Santander” (zona norte de Palencia) en la parte del oriente de Asturias era y es conocida como “franciscana” y en zona de León como “pedreguesas o empedradas”.Es de tipo atlántico, de doble propósito el de carne y el de puesta, como lo son la Pita Pinta, la Euskal Oiloa o la Galiña de Mos; es un ave semipesada, de cresta sencilla y mediana de cinco a seis dientes, orejillas rojas y tarsos amarillos. Es una raza rústica y de actitud mixta; los huevos son de color crema al moreno rojizo de unos 60 gr. El peso de los animales es de 3,8 kg para los machos y 2,5 kg para las hembras.

Morfología del gallo:

Cabeza: Ancha y ligeramente alargada.

Cresta: Sencilla, mediana, de 5 a 6 dientes y con el espolón que no tiende a seguir la línea de la nuca. Color rojo vivo.

Barbillas: De color rojo e igual de largas, con el borde inferior redondeado.

Ojos: Grandes, ovales y de color castaño.

Pico: Fuerte, ligeramente curvado, de color córneo amarillento con manchas de color oscuro.

Cuello: Mediano, poco arqueado con esclavina moderada que llega a la espalda flotando sobre los hombros.

Dorso: Ligeramente inclinado, ancho y con abundantes caireles.

Pecho: Profundo y redondeado.

Cola: Mediana, de timoneras anchas formando un ángulo de 50º-60º con la horizontal, las hoces bien curvadas que cubren casi totalmente las timoneras.

Alas: Grandes, ceñidas y de plegadas en perfecta posición horizontal.

Muslos: Fuertes, robustos de tamaño mediano.

Tarsos: De color amarillo, largos y fuertes, en ocasiones una sombra parda en la parte delantera. Con cuatro dedos, de longitud mediana, rectos y fuertes.

Morfología de la gallina:

    Es como la del gallo, teniendo en cuenta las diferencias debidas al sexo; el pico es más recto; la cresta es pequeña pudiendo estar curvada hacia un lado y el ángulo de la cola con la horizontal es de unos 45º-50º. Y el color de los tarsos es amarillo también pero en las gallinas es donde más se va a apreciar la mancha parda en la parte delantera de la misma.

VARIEDADES

    Tenemos tres variedades ; dos son de color y la otra es otra es morfológica. Empezamos por las variedades de color:

Barrada o cuclillo. Viene determinado por la existencia de barras blancas sobre un fondo negro. Podemos encontrar en los gallos ejemplares de manto más claro y ejemplares con el manto más oscurecido; pero siempre son más claros que las gallinas al ser el barrado blanco el doble de ancho que en las hembras.

Nevada o barrada nevada: Son animales barrados en los que el dorso, la silla, los caireles y la esclavina del gallo son blanco plateado; mientras que la gallina puede presentar el pecho y algo del cuello salpicados de blanco, siempre sobre un plumaje barrado. El barrado no se observa en las zonas blanco-plateadas, que en los gallos puede que tome un color amarillento. Al ser una gallina negra con plumaje barrado, la variedad nevada se obtiene de un animal abedul (negro con esclavina y caireles plateados).

Cuello desnudo o pescuezo pelao: Es un ejemplar barrado con la ausencia de plumas en el cuello que además presenta la piel roja. Hay ejemplares que pueden presentar corbata y alguno que no tiene corbata.

Defectos graves:

Presencia de plumas rojas o de otro color que no sea el barrado en blanco y negro.

Presencia de tarsos emplumados, de color distintos al amarillo o presencia de cinco dedos.

Crestas con presencia del clavel en el espolón y orejillas blancas o manchadas de blanco.